奧美嘉魚油點滴靜脈注射

如何補充Omega-3不飽和脂肪酸

● 飲食補充

其實日常許多食物都含有Omega-3，例如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、核桃、紫蘇籽油、亞麻仁油，一週至少吃2份魚肉(約200g)、一天喝1茶匙亞麻仁油，就能補充Omega-3。但是，Omega-3脂肪酸含量高的油開封後需冷藏保存，不適合高溫烹煮，油脂接觸氧氣容易裂解，要降低與空氣、陽光接觸的機會，容易變質不易保存。並且不要超過建議食用的份量。大型深海魚雖富含Omega-3，因海洋的污染問題，體中累積的戴奧辛、重金屬較多，如長期頻繁食用可能造成重金屬中毒，所以建議淡水魚和深海魚輪流攝取，或者是優先選擇小型的深海魚。若還是擔心的話，則單純吃魚肉就好，因為脂肪較多的地方大多重金屬含量較高，像是魚皮、魚卵等部位，能不吃就盡量不吃，可將重金屬殘留的風險降到最低。

● 魚油保健食品

魚油品質的好壞決定於「Omega-3的含量」、「污染物」、「安定性」。Omega-3是魚油的主要有效成分，但不幸的是，市售魚油保健食品Omega-3含量並不一定如外盒成分表標示的劑量，故擁有第三方認證單位檢驗過的Omega-3含量的魚油產品，才能確保魚油能發擇其保健效用。由於生物鏈的毒素累積及生態環境的污染，污染物檢驗對魚油保健食品的安全性就顯的額外重要，尤其是重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、多氯聯苯、戴奧辛，甚至放射線的檢驗。另外魚油的安定性也非常重要，安定性高的魚油，才能確保其Omega-3油脂，在正常保存條件下，不容易酸敗或有效成分下降。

市售保健食品魚油的Omega-3的濃度、品質不一，若使用到品質不良的魚油可能會引起部分副作用，如噁心、腹瀉、食慾減退、便秘、嘔吐、脂肪糞，以及肥胖或脂肪肝，影響免疫系統及凝血功能。其他副作用包括短期記憶力下降、頭痛、溶血性貧血、身心症等問題，故有氣喘、結腸癌、腸胃問題病例的患者，服用魚油前，更需多加小心。

● 魚油靜脈點滴注射

Omega-3除了飲食以及魚油保健食品補充，目前臨床上也已應用在魚油靜脈點滴注射，魚油點滴靜脈注射有效降低患者體內的發炎因子，幫助器官功能恢復，縮短療程與住院時間。